Q/XGLRK葛兰瑞克（厦门）食品科技有限公司企业标准Q/XGLRK0014S—2021粥罐头2021-03-05发布2021-04-10实施葛兰瑞克(厦门)食品科技有限公司发布Q/XGLRK0014S—20211前言本标准的感官要求、固形物、可溶性固形物根据产品的特色而制订；亚硝酸盐指标依照国家卫生和计划生育委员会《食用燕窝中亚硝酸盐知识问答》的规定，参照产品中燕窝配料比例制订；基于产品中燕窝配料比例不超过5%，非特性物料，故不设立唾液酸含量指标；污染物指标根据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定而制订，且铅、总砷指标严于该标准；米酵菌酸指标依照GB7096-2014《食品安全国家标准食用菌及其制品》制订，展青霉毒素依照GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》制订；微生物指标根据GB7098-2015《食品安全国家标准罐头食品》而制订。食品添加剂严格遵照GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的有关规定。标准中的生产过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存参照国家有关标准制订。本标准的编写格式按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。本标准由葛兰瑞克（厦门）食品科技有限公司提出。本标准由葛兰瑞克（厦门）食品科技有限公司质管部起草。本标准主要起草人：何跃建、黄荣辉。本标准为首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XGLRK0014S—20212粥罐头1范围本标准规定了粥罐头的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期、召回。本标准适用于以水、谷物杂粮（或其粉）为原料，适量添加藜麦米、绿豆、黄豆、青豆、黑豆、红豆、菜豆（芸豆）、扁豆、花生、核桃仁、冰糖、燕窝、燕窝肽、海参、干贝、浓缩鸡汁、鲜/冻动物性水产品、鱼胶粉、动物性水产制品、银耳（或其粉）、水果丁、水果干制品（红枣、葡萄干）、菊花、枸杞子、枣（大枣、酸枣、黑枣）、百合、桂圆、金银花、茯苓、甘草、山药、赤小豆、陈皮、砂仁、桔梗、酸枣仁、桑叶、葛根、姜（生姜、干姜）、生姜汁、燕麦、小米、玉竹、杏仁（甜、苦）、薏苡仁、阿胶、阿胶低聚肽、乳糖、红糖、紫薯、梨（或梨罐头）、枇杷（或枇杷罐头）、雪梨（或雪梨罐头）、话梅、椰子汁、黑糖、乳粉、奇亚籽、蛹虫草、蔬菜或其制品、茉莉花、浦城桂花、重瓣红玫瑰、玫瑰茄、浓缩代用茶汁、雪莲培养物、天贝、库拉索芦荟凝胶、咖啡（或咖啡饮料）、西红花、西米、琼脂、...
