贵州省食品安全企业标准Q/XTQ/XT0001S-2021金钗石斛酒（配制酒）2021-06-08发布2021-07-28实施贵州信天酒业有限公司发布Q/XT0001S-20211前言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件安全性指标根据GB2757-2012《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》制定，其余指标根据《其他酒生产许可证审查细则(2006)》中配制酒类要求和产品实际制定，作为企业组织生产、检验、贸易、仲裁的依据。本文件由贵州信天酒业有限公司提出。本文件由贵州信天酒业有限公司起草。本文件由贵州信天酒业有限公司批准。本文件首次发布于2021年06月08日。本文件主要起草人：廖晓康、杨继勇、蔡威、张中华。Q/XT0001S-20212金钗石斛酒（配制酒）1范围本标准规定了金钗石斛酒（配制酒）的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存。本标准适用于贵州信天酒业有限公司委托贵州省仁怀市黄台酒业有限公司生产的以酱香型白酒为基酒，以金钗石斛叶（干制品）为原料，经精选、浸泡、过滤、勾调、贮存、包装等工艺制成的配制酒。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10345白酒分析方法GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T26760酱香型白酒《中华人民共和国药典》（2020版）第一部DBS52/050食品安全地方标准金钗石斛叶（干制品）JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则Q/XT0001S-20213原国家质检总局令75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原辅料要求3.1.1基酒：应符合GB2757和GB/T26760的规定。3.1.2金钗石斛叶：应符合DBS52/050的规定。3.1.3生产用水：应符合GB5749的规定。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定...
