商丘市翌铭调味品厂企业标准Q/SYT0002S-2019_________________________________________________液态复合调味料2019-09-05发布2019-09-05实施____________________________________________商丘市翌铭调味品厂发布Q/SYT0002S-2019前言本标准按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则要求编写。本标准由商丘市翌铭调味品厂提出并起草。本标准主要起草人：吕团结。Q/SYT0002S-2019液态复合调味料1范围本标准规定了液态复合调味料的分类、要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以水、番茄酱、姜（清洗、榨汁）、大蒜（清洗、榨汁）、葱（清洗、榨汁）、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、香辛料（蒜粉、葱粉、姜粉、丁香粉、桂皮粉、八角粉、小茴香粉、草果粉、黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉）、辣椒油、食用酒精、酿造食醋、酿造酱油、食用盐、谷氨酸钠（味精）、大豆膳食纤维中的多种为原料，加入或不加入5′-呈味核苷酸二钠、羟丙基淀粉、黄原胶、瓜尔胶、结冷胶、羧甲基纤维素钠、蔗糖脂肪酸酯、蒸馏单硬脂酸甘油酯、乙酰化二淀粉磷酸酯、生姜油树脂、辣椒油树脂、花椒提取物、柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、冰乙酸（冰醋酸）、乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、三氯蔗糖、红曲红、姜黄、焦糖色、柠檬黄、日落黄、赤藓红、β-胡萝卜素、苯甲酸钠、山梨酸钾、乙二胺四乙酸二钠、食品用香精（鸡肉抽提物、番茄味香精、无味乳化香精、橙味香精、酱油香精、蚝油味香精、酒味香精、鸡肉味香精、醋味香精）中的一种或多种，经混合、均质、灭菌、灌装、包装加工而成的含有两种或两种以上调味料的液态复合调味料。2要求2.1原料要求2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2番茄酱应符合NY/T956的规定。2.1.3大蒜、葱、姜应清洁、卫生、无污染、无腐烂，并符合GB2762和GB2763的规定。2.1.4食用玉米淀粉、食用木薯淀粉应符合GB31637的规定。2.1.5香辛料（蒜粉、葱粉、姜粉、丁香粉、桂皮粉、八角粉、小茴香粉、草果粉、黑胡椒粉、辣椒粉、花椒粉）应符合GB/T15691的规定。2.1.6辣椒油应符合NY/T2111的规定。2.1.7食用酒精应符合GB10343的规定。2.1.8酿造食醋应符合GB2719的规定。2.1.9酿造酱油应符合GB2717的规定。2.1.10食用盐应符合GB/T5461和GB2721的规定。2.1.11谷氨酸钠（味精）应符合GB/T8967和GB2720的规定。2.1.12大豆膳食纤维应符合GB/T22494的规定。2.1.135′-呈味核苷酸二钠...
