Q/WTLS0006S—2021甘肃味特莱思食品有限公司企业标准公司企业标准Q/WTLS甘肃味特莱思食品有限公司发布2021-08-28发布2021-08-28实施兰州牛肉面Q/WTLS0006S—2021目次前言…………………………………………………………………………………………………………I1范围………………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件…………………………………………………………………………………………13术语和定义………………………………………………………………………………………………24产品分类…………………………………………………………………………………………………35技术要求…………………………………………………………………………………………………36食品添加剂………………………………………………………………………………………………57食品生产加工过程的卫生要求…………………………………………………………………………58检验规则…………………………………………………………………………………………………59标志、包装、运输、贮存………………………………………………………………………………610保质期…………………………………………………………………………………………………6Q/WTLS0006S—2021I前言本标准根据GB/T1.1—2009规定起草。本标准由甘肃味特莱思食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：陆钟林本标准于2021年8月28日首次发布并实施。Q/WTLS0006S—20211兰州牛肉面1范围本标准规定了兰州牛肉面的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以面制品包（干面饼或者半干面饼）为主要原料，配以兰州牛肉面汤料包、脱水蔬菜包、油辣椒包，添加或不添加食醋包、酱牛肉包、酸菜包、番茄酱包、卤鸡蛋包，经包装，经开水泡制或者熬煮方可食用的不同品种和风味的兰州牛肉面。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2714食品安全国家标准酱腌菜GB2716食品安全国家标准植物油GB2717食品安全国家标准酱油GB2719食品安全国家标准食醋GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家...
