备案号：QB64/293S-2019Q/WQSP西吉县旺泉食品饮料厂企业标准Q/WQSP0003S—2019枸杞原浆（汁）2019–07-02发布2019–07-02实施西吉县旺泉食品饮料厂发布Q/WQSP0003S—2019I前言本标准的卫生指标是参照GB7101-2015《食品安全国家标准饮料》确定。本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写的。本标准由西吉县旺泉食品饮料厂提出。本标准由西吉县旺泉食品饮料厂负责起草。本标准主要起草人：黄思军。本标准有效期五年。Q/WQSP0003S—20191枸杞原浆（汁）1范围本标准规定了枸杞原浆（汁）的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以枸杞为原料，经清理拣选、清洗、破碎、研磨、过滤、调配（或不调配）、杀菌、灌装、包装等工序制成的枸杞原浆（汁）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定GB12695GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求3.1.1生产用水应符合GB5749要求。3.1.2枸杞应新鲜，无腐烂、霉变、虫蛀，并符合相关食品安全要求。3.2感官指标感官指标应符合表1规定。表1感官指标项目指标色泽呈橘红色或深橘红色，色泽正常滋味气味具有枸杞原浆（汁）应有的滋味与气味，无异味组织状态呈混浊状，完全静置后允许有沉淀分层现象，正常视力可见杂质Q/WQSP0003S—201923.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标可溶性固形物200C（以折光计）/%≥13.0总酸（以柠檬酸计）/（g/L）≥0.1铅(以Pb计)（/mg/L）≤0.043.4微生物指标微生物指标应符合GB7101的规定。4食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。5生产加工过程的卫生要求应符合GB12695的规定。6试验方法6.1感官检验用感官方法。6.2可溶性...
