广东省食品安全企业标准蒸馏酒2020-11-01发布2020-11-01实施潮州市雄盛酿酒科技有限公司发布Q/XSQ/XS0001S-2020备案号：44510059S-2021备案日期：2021年03月03日备案有效期：伍年Q/XS0001S-2020前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准由潮州市雄盛酿酒科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：陈哲、翁俊雄、翁晓霞。本标准于2020年11月1日首次发布。Q/XS0001S-20201蒸馏酒1范围本标准规定了蒸馏酒的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存要求。本标准适用于以橄榄果、高粱、白砂糖、大米、玉米、小麦、水为原料，加入酒曲，经蒸煮、半固态发酵、蒸馏、贮存、过滤、勾兑、灌装等工艺生产的蒸馏酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1351小麦GB1353玉米GB/T1354大米GB2715食品安全国家标准粮食GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8231高粱GB/T10345白酒分析方法GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范Q/XS0001S-20202GB/T24694玻璃容器白酒瓶QB/T4254陶瓷酒瓶JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局[2009]第123号令《食品标识管理规定》3技术要求3.1原辅料要求3.1.1橄榄果新鲜不腐烂，并应符合GB2762、GB2763的规定。3.1.2白砂糖应符合GB/T317、GB13104的规定。3.1.3高粱应符合GB/T8231、GB2715的规定。3.1.4大米应符合GB/T1354、GB2715的规定。3.1.5玉米应符合GB1353、GB2715的规定。3.1.6小麦应符合GB1351、GB2715的规定。3.1.7生产用...
