上海仙代生物科技（商丘）有限公司企业标准Q/SXS0003S-2019_________________________________________________益生菌压片糖果2019-01-08发布2019-01-08实施____________________________________________上海仙代生物科技（商丘）有限公司发布Q/SXS0003S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由上海仙代生物科技（商丘）有限公司提出并起草。本标准主要起草人：江恒宇。Q/SXS0003S-2019益生菌压片糖果1范围本标准规定了益生菌压片糖果的分类、要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以麦芽糊精、食用葡萄糖、低聚半乳糖、低聚木糖、低聚果糖为主要原料，添加食用玉米淀粉、脱脂奶粉、菊粉、水果粉（曼越莓果粉、苹果果粉、香蕉果粉）、乳酸菌（植物乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、青春双歧杆菌、罗伊氏乳杆菌、副干酪乳杆菌）、微晶纤维素、硬脂酸镁中的多种，经称量、混合、干燥（37℃）、压片、包装加工而成的益生菌压片糖果。2要求2.1原料2.1.1食用玉米淀粉应符合GB/T8885和GB31637的规定。2.1.2生产用水应符合GB5749的规定。2.1.3食用葡萄糖应符合GB/T20880和GB15203的规定。2.1.4水果粉（曼越莓果粉、苹果果粉、香蕉果粉）应符合NY/T1884的规定。2.1.5低聚半乳糖应符合卫生部关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告（2008年第20号）的规定。2.1.6麦芽糊精应符合GB/T20884和GB15203的规定。2.1.7低聚木糖应符合GB/T35545和卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告(2008年第12号)的规定。2.1.8乳酸菌（植物乳杆菌、乳双歧杆菌、干酪乳杆菌、长双歧杆菌、青春双歧杆菌、罗伊氏乳杆菌、副干酪乳杆菌）应符合卫办监督发（2010年第65号）和QB/T4575的规定。2.1.10低聚果糖应符合GB/T23528和关于批准紫甘薯色素等9种食品添加剂的公告（2012年第6号）的规定。2.1.11脱脂奶粉应符合GB19644的规定。2.1.12菊粉应符合卫生部2009年第5号公告的规定。2.1.13微晶纤维素应符合GB1886.103的规定。2.1.14硬脂酸镁应符合GB1886.91的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状片状随机取50g被测样品，将样品倒入白色瓷盘中，在自然光下，用肉眼观察其色泽、性状，用鼻嗅其气味，用口尝其滋味，放入清水中检查有无外来杂质色泽具有本品应有的色泽气味具有本品应有的气味，无异味滋味滋味柔和，酸甜可口，无异味杂质...
