西安市汉长城保护区堂糕主食品厂企业标准Q/WYC0001S—2019代替Q/WYC0001S—2017凉糕2019-02-28发布2019-03-28实施Q/WYC西安市汉长城保护区堂糕主食品厂发布Q/WYC0001S—2019I前言本标准代替Q/WYC0001S—2017《凉糕》。本标准与Q/WYC0001S—2017相比，主要变化如下：——标准封面、格式按照GB/T1.1—2009的规则进行了修改；——前言增加标准批准人；——更新了规范性引用文件；——修改了金黄色葡萄球菌限量指标，并严于GB29921—2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》中粮食制品规定的金黄色葡萄球菌限量指标。本标准由西安市汉长城保护区堂糕主食品厂提出。本标准由西安市汉长城保护区堂糕主食品厂负责起草。本标准起草人：吴永新。本标准批准人：吴永新。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：——Q/WYC0001S—2017；——Q/WYC0001S—2016。Q/WYC0001S—20191凉糕1范围本标准规定了凉糕的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以水、大米为原料，添加适量氢氧化钙（加工助剂），经预处理、熟制、分装、冷却成型、包装制成的凉糕。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.9食品安全国家标准食品中淀粉的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB/T5737食品塑料周转箱GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8957食品安全国家标准糕点、面包卫生规范GB9683复合食品包...
