ICS备案号：广东省食品安全企业标准Q/WM新型豆制品2019-04-21发布2019-04-21实施潮州市潮安区庵埠皇马食品厂发布Q/WM0001S-2019备案号：44510154S-2019备案日期：2019年05月22日Q/WM0001S-2019I前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分标准的结构和编写》的规定编写。本标准由潮州市潮安区庵埠皇马食品厂提出并负责起草。本标准主要起草人：王剑儿。本标准于2012年07月01日首次发布并实施。Q/WM0001S-20191新型豆制品1范围本标准规定了新型豆制品的术语和定义、技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则和包装、标签、标志、运输、贮存。本标准适用于以食用大豆粕为主要原料，经粉碎、挤压、膨化、烘干、切块、食用棕榈油油炸、冷却后配以白砂糖、食用盐、谷氨酸钠、糖精钠、山梨酸钾、香辛料、食品用香精为辅料加工而成可直接食用的新型豆制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.18食品安全国家标准食品添加剂糖精钠GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763.1食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB/T5461食用盐GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB9683复合食品包装袋卫生标准GB13104食品安全国家标准食糖GB/T13382食用大豆粕GB14881食品安全国家标准食...
