Q/XMGD厦门冠顿食品有限公司企业标准Q/XMGD0001S—2019蔬菜罐头2019-11-06发布2019-12-25实施厦门冠顿食品有限公司发布Q/XMGD0001S—20191前言本标准在制定指标参数时感官要求、固形物指标依照产品实际特性制订；铅、镉、总汞、总砷依照GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定制订，且铅指标严于GB2762-2017。农药残留限量指标依据GB2763-2019《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》制定。微生物指标根据GB7098-2015《食品安全国家标准罐头食品》而制定。食品添加剂严格遵照GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的有关规定。净含量依据国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》，其试验方法直接引用JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》。本标准的编写格式遵循了GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。本标准由厦门冠顿食品有限公司提出。本标准由厦门冠顿食品有限公司起草。本标准主要起草人：崔建民。本标准为首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XMGD0001S—20192蔬菜罐头1范围本标准规定了蔬菜罐头的技术要求、食品添加剂、生产加工过程与卫生要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输和贮存、保质期。本标准适用于以黑木耳、笋、水、食用盐为原辅料，经原辅料预处理、调配、灌装、封口、灭菌、冷却、包装等工艺制成的蔬菜罐头。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6192黑木耳GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7718食品安全安全国家标准预包装食品标签通则GB8950食品安...
