信阳市浉河区遇鉴有机茶叶专业合作社企业标准Q/XYJ0004S-2021_________________________________________________茶叶2021-02-27发布2021-02-27实施____________________________________________信阳市浉河区遇鉴有机茶叶专业合作社发布Q/XYJ0004S-2021前言本标准由信阳市浉河区遇鉴有机茶叶专业合作社提出并起草。本标准主要起草人：刘继云。Q/XYJ0004S-2021茶叶1范围本标准规定了茶叶的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以碧螺春、龙井、普洱、大红袍中的一种为原料，经精选、包装而成的茶叶。2分类根据原料不同可分为以下几种：2.1碧螺春以碧螺春为原料，经精选、包装而成。2.2龙井以龙井为原料，经精选、包装而成。2.3普洱以普洱为原料，经精选、包装而成。2.4大红袍以大红袍为原料，经精选、包装而成。3要求3.1原辅料要求3.1.1碧螺春、龙井应符合GB/T14456.1的规定，并符合GB2762、GB2763的规定。3.1.2普洱应符合GB/T32719.1的规定，并符合GB2762、GB2763的规定。3.1.3大红袍应符合GB/T30357.1的规定，并符合GB2762、GB2763的规定。3.2感官要求3.2.1碧螺春感官要求及等级要求应符合NY/T863的规定。3.2.2龙井感官要求应符合GB/T18650的规定。3.2.3普洱感官要求及等级要求应符合NY/T779的规定。3.2.4大红袍感官要求应符合GB/T18745中表2的规定。3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。Q/XYJ0004S-2021表2理化指标项目指标检验方法水分，%碧螺春≤7.5GB5009.3龙井特级、一级、二级≤6.5三级、四级、五级≤7.0普洱≤10.0大红袍≤6.5灰分，%碧螺春≤7.0GB5009.4普洱≤6.0大红袍、龙井（特级、一级、二级）≤6.5龙井（三级、四级、五级）≤7.0碎茶，%大红袍≤15GB/T8311碎末，%碧螺春≤3.0粉末，%普洱≤0.5大红袍≤1.3粉末和碎茶，%龙井≤1.0水浸出物，%龙井≥36.0GB/T8305普洱金芽一三级≥35.0四、五级≥32.0碧螺春≥35.0大红袍≥32.0铅*（以Pb计），mg/kg≤4.0GB5009.12六六六,mg/kg≤0.2GB/T5009.19滴滴涕,mg/kg≤0.2GB/T5009.19*铅的指标严于食品安全国家标准GB2762的要求。注：普洱均为散茶相应指标，不适用于砖茶。3.4净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。3.5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。Q/XYJ0004S-20213.6其它要求污染物限量应符合GB2762的规定，农药残留限量应符合GB2763的规定。4检验出厂检验项目包括：感官要求、净含量及允许短缺量、水分、碎茶（大红袍）、碎末（碧螺春）、粉末（...
