广东省食品安全企业标准Q/QYQ/QY0002S—2019代替Q/QY0002S-2015半固态调味料2019-0105发布2019-02-05实施广州市仟壹生物技术有限公司发布备案号：44010421S-2019备案日期：2019年04月17日Q/QY0002S—2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求编写。本标准替代Q/QY0002S-2015《半固态调味料》。本标准与Q/QY0002S-2015《半固态调味料》相比，作了以下修改：——更新规范性引用文件；——更新标准书写格式；——更新微生物指标中“大肠菌群”的指标。本标准由广州市仟壹生物技术有限公司提出并起草。本标准主要起草人：曾晓君，张国尧。本标准历次版本发布情况：——本标准2009年11月首次发布；——本标准2012年10月第一次修订；——本标准2015年09月第二次修订；——本标准2018年08月第三次修订。Q/QY0002S—20191半固态调味料1范围本标准规定了半固态调味料的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以水、鸡肉抽提物、鸡骨抽提物、猪肉抽提物、猪骨抽提物、牛肉抽提物、牛骨抽提物为主要原料，以食用盐、大豆油、豆瓣酱、牛油、味精、香辛料、羟丙基二淀粉磷酸酯、食用香精、5’-呈味核苷酸二钠、脱氢乙酸钠、黄原胶、海藻酸丙二醇酯、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯为辅料，经混合、包装而成具有原、辅料混合后应有的浓郁香味的半固态复合调味料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1535大豆油GB2718食品安全国家标准酿造酱GB2720味精卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安...
