Q/WYST武夷山元生泰生物科技有限公司企业标准干制食用菌2020-02-14发布2020-03-14实施武夷山元生泰生物科技有限公司发布Q/WYST0001S-2020Q/WYST0001S－2020I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2OO9《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求根据产品特征及配料制定，理化指标依据GB7096《食品安全国家标准食用菌及其制品》制定，污染物限量依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，农药残留限量应符合GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准由武夷山元生泰生物科技有限公司提出。本标准由武夷山元生泰生物科技有限公司负责起草。本标准主要起草人：毛景华、张泰顺。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/WYST0001S－20201干制食用菌1范围本标准规定了干制食用菌的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以一种或多种人工栽培、野生的可食用干食用菌为主要原料，经分选、混合或不混合、烘干或不烘干、包装工序制成非即食干制食用菌。或者以大包装干制食用菌为原料，经挑选或不挑选、混合或不混合、烘干或不烘干、包装工序制成非即食干制食用菌。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T12533食用菌杂质测定GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5009.189食品安全国家标准食品中米酵菌酸的测定GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881...
