Q/TXYS陕西潼欣源食品有限公司企业标准Q/TXYS0001S—2019方便肉夹馍2018-12-01发布2019-01-02实施陕西潼欣源食品有限公司发布Q/TXYS0001S—2019I前言本标准的结构和编写依据GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》。本标准由陕西潼欣源食品有限公司提出。本标准由陕西潼欣源食品有限公司起草。本标准主要起草人：茹强。本标准批准人：茹强。本标准首次发布。Q/TXYS0001S—20191方便肉夹馍1范围本标准规定了方便肉夹馍的技术要求、产品分类、检验方法、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以小麦粉、生活饮用水为主要原料，适量添加食用猪油、植物油（菜籽油、大豆油）、经和面、成型、烤制、冷却、切分夹肉、包装制成的方便肉夹馍。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB/T1535大豆油GB/T1536菜籽油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB10146动物油脂GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB16869肉与肉制品GB/T23586酱卤肉制品GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3产品分类Q/TXYS0001S—20192产品根据口味的不同分为：猪肉夹馍、牛肉夹馍。4技术要求4.1原辅料要求4.1.1小麦粉：应符合GB/T1355的规定。4.1.2食用猪油：应符合GB10146的规定。4.1.3生产用水：应符合GB5749的规定。4.1.2菜籽油：应符合GB/T1536...
