Q/WPCJ武平春景仙源食品有限公司企业标准Q/WPCJ0001S—2019代替Q/WPCJ0001S-2018即食谷物粉2019-03-20发布2019-04-20实施武平春景仙源食品有限公司发布Q/WPCJ0001S-2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。本标准中的感官要求和质量指标（水分）根据产品特征及配料制定，污染物指标参考GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定而制定，真菌毒素限量参考GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的规定而制定，微生物指标参考GB19640《食品安全国家标准冲调谷物制品》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的规定而制定。本标准代替Q/WPCJ0001S-2018《即食谷物粉》。本标准与Q/WPCJ0001S-2018相比，主要变化如下：——修改了标准的适用范围；——规范性引用文件采用最新版本、删除并增补了部分规范性引用文件；——删除了保质期的规定。本标准由武平春景仙源食品有限公司提出。本标准起草单位：武平春景仙源食品有限公司。本标准主要起草人：何仁春。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/WPCJ0001S-20191即食谷物粉1范围本标准规定了即食谷物粉的产品分类、要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以一种或多种谷物为原料，添加豆类、坚果、食用菌、蔬菜、水果、食用淀粉、食用麦麸、脱脂乳粉、白砂糖以及由国家行政主管部门公布的可用于食品的植物果（实）、根茎中的一种或多种为辅料，经清洗或不清洗、切块或不切块、蒸煮（非即食原料）或不蒸煮、烘干或不烘干、配料、粉碎或不粉碎、混合、制粒或不制粒、杀菌、冷却、包装而成的即食谷物粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T1532花生GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌...
