备案号：QB64/0468S-2020Q/TYSP石嘴山市田园食品有限公司企业标准Q/TYSP0004S—2020枸杞醋饮2020-11-17发布2020-11-17实施石嘴山市田园食品有限公司发布Q/TYSP0004S—2020I前言本文件的卫生指标是参照GB2719—2018《食品安全国家标准食醋》确定。本文件是按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件由石嘴山市田园食品有限公司提出。本文件由石嘴山市田园食品有限公司负责起草。本文件主要起草人：鲍雷。本文件有效期五年。Q/TYSP0004S—20201枸杞醋饮1范围本文件规定了枸杞醋饮的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本文件适用于以酿造枸杞醋为主要原料，添加水、白砂糖、蜂蜜、红枣提取液、甘草提取液，经调配而成的可直接饮用的枸杞醋饮。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T317白砂糖GB2719食品安全国家标准食醋GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.41食醋卫生标准的分析方法GB5009.233食品安全国家标准食醋中游离矿酸的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB/T19618甘草原国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求3.1.1生产用水应符合GB5749要求。3.1.2白砂糖应符合GB/T317要求。3.1.3红枣应符合GB/T5835要求。3.1.4甘草应符合GB/T19618要求。3.1.5蜂蜜GB14963要求。3.2感官指标感官指标应符合表1规定。Q/TYSP0004S—20202表1感官指标项目指标色泽具有枸杞醋饮应有的色泽体态液体,无明显悬浮物和沉淀，无正常视力可见外来异物滋味与气味酸味柔和，酸甜适口，具有枸杞醋饮特有的气味，无异味3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。理化指标项目指标总酸（以乙酸计），g/100ml≥0.5游离矿酸不得检出总砷（以As计），mg/kg≤0.5铅（以Pb计），mg/kg≤1.03.4微生物指标微生物指标按GB2719规定执行。4食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.2食品添加剂的品种和使用量...
