2021-06-28日发布2021-06-28实施Q/TFY唐县方源食品加工有限公司企业标准Q/TFY0001S-2021速冻预制牛、羊副产品唐县方源食品加工食品有限公司发布08.02备案号：130780S-2021备案日期：2021年09月08日有效日期：2026年09月07日目ljj§Q/TFYOOOlS-2021本标准的编写格式符合GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准贯彻了强制性国家标准GB2707《食品安全国家标准鲜（冻〉畜、禽产品》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》，参考了相应国家标准的规定，本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准由唐县方源食品加工有限公司提出。本标准起草单位：唐县方源食品加工有限公司。本标准主要起草人：王国康。本标准于2021年06月28日由唐县方源食品加工有限公司负责人王国康批准发布，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。本标准于2021年06月28日首次发布。Q/TFY0001S-20212速冻预制牛、羊副产品1范围本标准规定了速冻预制牛、羊副产品的术语、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、运输、销售、贮存及保质期。本标准适用于以鲜（冻）牛、羊副产品（牛头、牛肚、牛肺、牛心、牛肝、牛肠、牛蹄、羊头、羊肚、羊肺、羊心、羊肝、羊肠、羊蹄）为原料，经挑选、解冻或不解冻、清洗或不清洗、修整、预煮（非熟制）、冷却、内包、速冻（-30℃〜-40℃,30分钟）、装箱需冷冻存储的预制速冻牛、羊副产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定GB5749生活饮用水...
