Q/TDSP宁德同鼎食品有限公司企业标准软烤水产制品2020-04-01发布2020-05-01实施宁德同鼎食品有限公司发布Q/TDSP0001S—2020代替Q/TDSP0001S-2019Q/TDSP0001S—2020I前言为保证产品质量，根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，特制定企业标准，作为组织生产的依据。本标准食品安全指标按GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB10136《食品安全国家标准动物性水产制品》的规定，其中污染物限量铅指标严于国家标准的规定。本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写》的规定。本标准替代并废止审批的备案号为0593350284S-(2019)《软烤水产制品》。主要修改如下：---修改原辅料；---修改工艺；---修改理化指标；---删除酸价、菌落总数、大肠菌群指标；本标准由宁德同鼎食品有限公司提出并批准。本标准起草单位：宁德同鼎食品有限公司。本标准主要起草人：林应军。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/TDSP0001S—20201软烤水产制品1范围本标准规定了软烤水产制品的要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以鲜、冻动物类水产品为主要原料，添加或不添加辅料，经前处理、蒸煮或不蒸煮、去壳（去内脏）或不去壳（去内脏）、调味、风干、焙烤或不焙烤、油炸或不油炸、真空包装、杀菌等工序制成的即食软烤水产制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB/T18186酿造酱油GB/T21999蚝油GB/T20821液态法白酒GB/T20822固液法白酒GB/T30391花椒GB/T30382辣椒（整的或粉状）GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB2716食用植物油卫生标准GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微...
