江苏味多宝食品科技有限公司企业标准Q/SWDB0001S-2021调味料系列2021-03-06发布2021-03-31实施江苏味多宝食品科技有限公司发布Q/SWDB代替Q/SWDB0001S-2020JSQB备案编号：320716S-2021备案日期：2021-03-30Q/SWDB0001S-2021I前言本标准代替Q/SWDB0001S-2020，主要改动为：——更新了规范性引用文件；——增加了食用调味油类别。本标准的编写格式及规范性技术要素内容的确定方法依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定进行。本标准贯彻执行了GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的有关规定。本标准制订固态复合调味料系列、半固态复合调味料系列、食用调味油的铅(以Pb计)≤0.8mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中调味料（食用盐、香辛料类除外）规定的铅(以Pb计)≤1.0mg/kg；香辛料调味品及其制品系列的铅(以Pb计)≤2.5mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中调味料（香辛料类）规定的铅(以Pb计)≤3.0mg/kg。本标准由江苏味多宝食品科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：陈军。本标准于2017年3月首次发布，2018年1月第一次修订，2020年8月第二次修订，2021年3月第三次修订。JSQBQ/SWDB0001S-20211调味料系列1范围本标准规定了调味料系列的分类及命名、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以GB/T12729.1《香辛料和调味品名称》所列香辛料（罂粟除外）为原料，添加或不添加大米、小麦、小麦淀粉、陈皮，经挑选、清理、干燥或不干燥、粉碎或不粉碎、搅拌或不搅拌、包装而成的非即食香辛料调味品及其制品系列；也适用于以第3章3.2所涉原辅料，经粉碎或不粉碎、搅拌混合、包装而成的非即食固态复合调味料系列；也适用于以第3章3.3所列配料为原辅料，经挑选或不挑选、清洗或不清洗、蒸煮或不蒸煮、酶解或不酶解、混合、均质或不均质、灌装、杀菌或不杀菌而成的半固态复合调味料系列；也适用于以第3章3.4所列配料为原辅料，经预处理、调配、浸泡或不浸泡、炒制或不炒制、煎炸或不煎炸、熬制或不熬制、过滤或不过滤、灌装而成的非即食食用调味油系列（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本...
