备案号：QB64/0541S-2021Q/SSYD宁夏塞上云端电子商务有限公司企业标准Q/SSYD0002S—2021冻干肉制品及副产品2021-11-30发布2021-11-30实施宁夏塞上云端电子商务有限公司发布Q/SSYD0002S—2021I前言本文件的卫生指标参考GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》和GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》确定。本文件是按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写。本文件由宁夏塞上云端电子商务有限公司提出。本文件由宁夏塞上云端电子商务有限公司负责起草。本文件主要起草人：孙建宁。本文件有效期五年。Q/SSYD0002S—20211冻干肉制品及副产品1范围本标准规定了冻干肉制品及副产品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜(冻)畜、禽产品和可食副产品（包括驴肉及其副产品）为主要原料，添加或不添加国家批准的药食两用物质、食用菌、食用盐、食糖、香辛调味料、调味品等辅料，经清洗、修整、切配或不切配、配料、煮制、冷冻干燥、粉碎或不粉碎、调配或不调配、包装加工而成的各种冻干肉制品及副产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求3.1.1香辛调味料应符合GB/T15691标准要求。Q/SSYD0002S—202123.1.2鲜、冻畜禽...
