通许县雅洛饮品有限公司企业标准Q/TYY0001S-2021_________________________________________________风味饮料2021-01-11发布2021-01-11实施____________________________________________通许县雅洛饮品有限公司发布Q/TYY0001S-2021前言本标准由通许县雅洛饮品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：赵建雷。Q/TYY0001S-2021风味饮料1范围本标准规定了风味饮料的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以生活饮用水（经粗滤、精滤、反渗透）为原料，辅以浓缩苹果汁、碳酸氢钠、乙酰磺胺酸钾，添加或不添加食用盐、食品用香精（柠檬香精、薄荷香精、草莓香精、竹叶香精、水蜜桃香精、苹果香精、青梅香精、草莓味香精、葡萄味香精、荔枝味香精、蓝莓味香精、菊花味香精中的一种或几种），经调配、混合、过滤、臭氧杀菌、灌装、封口包装加工而成的风味饮料。产品按口味不同可分为：苏打水风味饮料、柠檬风味饮料、薄荷风味饮料、草莓风味饮料、竹叶风味饮料、水蜜桃风味饮料、苹果风味饮料、青梅风味饮料、草莓味风味饮料、葡萄味风味饮料、荔枝味风味饮料、蓝莓味风味饮料、菊花味风味饮料。2要求2.1原辅料要求2.1.1生活饮用水应符合GB5749的规定。2.1.2乙酰磺胺酸钾（安赛蜜）应符合GB25540的规定。2.1.3食品用香精应符合GB30616的规定。2.1.4碳酸氢钠应符合GB1886.2的规定。2.1.5食用盐应符合GB/T5461和GB2721的规定。2.1.6浓缩苹果汁应符合GB/T18963和GB17325的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状均匀一致液体从样品中取出1瓶，倒入一透明烧杯中，在自然光下用肉眼观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味色泽具有产品应有的色泽气、滋味具有产品应的气、滋味，味甜、无异味杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。Q/TYY0001S-2021表2理化指标项目指标检验方法pH值7.0～8.2GB5009.237总砷（以As计），mg/L≤0.2GB5009.11*铅（以Pb计），mg/L≤0.25GB5009.12乙酰磺胺酸钾，g/kg≤0.3GB/T5009.140溴酸盐，μg/L≤10.0GB/T5750.10展青霉素，μg/kg≤20.0GB5009.185注：*指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验办法ncmM菌落总数，CFU/mL52102104GB4789.2大肠菌群，CFU/mL52110GB4789.3中的平板计数法霉菌，CFU/mL≤20GB4789.15酵母，CFU/mL≤20GB4789.15沙门氏菌，/25mL...
