陕西夏鲜森食品有限公司企业标准Q/SXXS0001S—2021Q/LLY001—2009甑糕（凉糕、甜饭）2021-05-20发布2021-06-20实施Q/SXXS陕西夏鲜森食品有限公司发布Q/610000-12662S-2021有效期至20240618Q/SXXS0001S—2021I前言本标准按照GB/T1.1—2020给出的规则起草。本标准由陕西夏鲜森食品有限公司提出。本标准由陕西夏鲜森食品有限公司负责起草。本标准起草人：夏宗军。本标准批准人：夏宗军。本标准属首次发布。Q/SXXS0001S—20211甑糕（凉糕、甜饭）1范围本标准规定了甑糕（凉糕、甜饭）的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于选用糯米、血糯米、紫糯米、大米、大黄米（糜子米）、黑米、红米、水为原料，选用白砂糖、赤砂糖、蜂蜜、海藻糖、饴糖、结晶果糖、葡萄糖、麦芽糖浆、莲子、藜麦米、高粱米、麦仁、小米、玉米、蜜饯（蜜枣、蜜豆、菠萝条等）、坚果与籽类（核桃仁、瓜子仁、杏仁、腰果仁、花生等）、葡萄干、枸杞、红枣、果酱、果汁、新鲜果蔬、果蔬粉、茶粉、巧克力酱、巧克力粉、巧克力豆、咸蛋黄、牛奶、酸奶、奶酪、芝士、奶油、重瓣红玫瑰、茉莉花、糖桂花、薯类（马铃薯、红薯、紫薯等）、豆类（红小豆、豇豆、芸豆、黑豆、绿豆等）、食品馅料、鲜（冻）畜禽肉、鲍鱼、虾、复合调味料、食用淀粉（马铃薯淀粉、玉米淀粉）、食用植物油（大豆油、菜籽油）、甜酒曲、羟丙基二淀粉磷酸酯、赤藓糖醇、复配增稠剂（羟丙基二淀粉磷酸酯、DL-苹果酸）、复配食品添加剂（淀粉（乙酰化二淀粉磷酸酯）、糖粉、海藻酸钠、碳酸二氢钠）、复配防腐剂（葡萄糖酸-δ-内酯、山梨酸、辛烯基琥珀酸淀粉钠）、柠檬酸、食用香精为辅料，经预处理、配料、装盒、蒸制、冷却、包装、抽真空封口、灭菌、冷却、包装制成的甑糕（凉糕、甜饭）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1352大豆GB1353玉米GB/T1354大米GB/T1535大豆油GB/T1536菜籽油GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2715食品安全国家标准粮食GB2716食品安全国家标准植物油GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食...
