[新模板标记勿删]Q/STHJQ/STHJ0006S-2021代替Q/STHJ0006S-2018高粱酒（配制酒）2021-07-27发布2021-08-10实施扫二维码下载电子版吉林省三通河酒业有限公司企业标准吉林省三通河酒业有限公司发布Q/STHJ0006S-2021222685S-20212021080620240805Q/STHJ0006S-20211高粱酒（配制酒）1范围本标准适用于以白酒（高粱原浆酒）为酒基，辅以高粱浸泡液，加入柠檬酸、枸杞、饮用水其中的一种或多种进行调配，经混合、泡制、灭菌、灌装、包装等工艺酿制而成的高粱配制酒，本产品属于蒸馏酒的配制酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1987食品安全国家标准柠檬酸GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB2758食品安全国家标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.36食品安全国家标准食品中氰化物的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8951白酒厂卫生规范GB/T10345白酒分析方法GB/T15038葡萄酒果酒通用分析方法GB/T15686高粱单宁含量的测定GB/T18672枸杞GB/T24694玻璃容器白酒瓶GB/T27588露酒NY/T895绿色食品高粱DB22/T221吉林烧酒JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求Q/STHJ0006S-202123.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫。生产经营许可管理等方面规定。3.1.1白酒（高粱原浆酒）应符合DB22/T221的规定。3.1.2高粱应符合NY/T895的规定。3.1.3柠檬酸应符合GB1987的规定。3.1.4枸杞应符合GB/T18672的规定。3.1.5生产用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有无色、淡黄或红黄的色泽GB/T15038澄清程度澄清、有光泽、无明显悬浮物滋、气味淡雅的高粱香气和酒香、香气协调柔和、口感舒顺协调、酒体完整杂质无肉眼可见外来杂质注：贮存6个月以上产品允许有少量沉淀析出3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酒精度(20℃)/（%vol）25～60GB5009.225总酸（以乙酸计）/（g/L）≤8.00GB/T15038总糖（以葡...
