[新模板标记勿删]Q/TWTPQ/TWTP0007S-2021鹿尾鞭酒（配制酒）2021-03-17发布2021-03-27实施扫二维码下载电子版通化万通葡萄酒股份有限公司企业标准通化万通葡萄酒股份有限公司发布Q/TWTP0007S-2021220786S-20212021032920240328Q/TWTP0007S-20211鹿尾鞭酒（配制酒）1范围本标准适用于以酿造白酒为基酒，以鹿尾、鹿鞭、鹿血、大枣、枸杞、山药、甘草、蜂蜜为主要原料，经浸泡、澄清过滤、勾兑、灌装而成的鹿尾鞭酒（配制酒）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品企业通用卫生规范GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB/T15038葡萄酒、果酒通用试验方法GB/T18672枸杞GB19778包装玻璃容器铅、镉、砷、锑溶出允许限量GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T24694玻璃容器白酒瓶GB/T27588露酒NY317鹿副产品JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则《中国药典》一部（2010版）大枣枸杞子国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。Q/TWTP0007S-202123.1.1白酒应符合GB2757的规定。3.1.2鹿尾、鹿鞭和鹿血应符合NY317的规定。3.1.3枸杞应符合GB/T18672的规定。3.1.4山药、甘草应符合中华人民共和国药典的规定。3.1.5大枣应符合GB/T5835的规定。3.1.6蜂蜜应符合GB14963的规定。3.1.7生活饮用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至黄棕色GB/T5009.48组织形态清亮透明，无悬浮物滋、气味醇和，舒顺协调，酒体完整；具有本类型酒应有的香气，诸香和谐纯正；杂质无肉眼可见外来杂质注：对贮存6个月以上或酒温低于10℃的瓶装产品允许出现少量的沉淀或失光。3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酒精度（%）（V/V）20.0～45.0GB/T5009.48总酸（以乙酸计）/(g/L)≤6.0GB/T15038总糖（以葡萄糖...
