Q/TXSY福建省台兴实业有限公司企业标准Q/TXSY0007S—2019素食罐头文稿版次选择2019-03-18发布2019-06-10实施福建省台兴实业有限公司发布Q/TXSY0007S—20191前言本标准按照GB/T1.1—2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。本标准中的感官指标、固形物含量、氯化物含量根据产品的特征制定，食品安全限量铅指标依据GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7098《食品安全国家标准罐头食品》、GB20371《食品安全国家标准食品加工用植物蛋白》进行制定。其中，铅限量指标严于国家标准的规定。本标准由福建省台兴实业有限公司提出。本标准起草单位：福建省台兴实业有限公司。本标准主要起草人：余海英、马智伟、林丽本标准为首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/TXSY0007S—20192素食罐头1范围本标准规定了素食罐头的产品分类、技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于本公司以食品加工用植物蛋白（大豆蛋白、小麦蛋白、玉米蛋白中的一种或多种）和（或）食品加工用植物蛋白（大豆蛋白、小麦蛋白、玉米蛋白中的一种或多种）制品为主要原料，适量添加或不添加食用菌、魔芋或魔芋制品、小麦粉、新鲜果蔬或果蔬制品、食用淀粉、食用植物油、香辛料、食用盐、白砂糖、酱油、味精、食醋，经预处理、搅拌、腌制（或不腌制）、熟制（或不熟制）、包装、密封、灭菌、冷却工序制成的素食罐头产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8950食品安全国家标准罐头食品生产卫生规范GB/T10786罐头食品的检验方法GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB20371-2016食品安全国家标准食品加工用植物蛋白GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则QB/T1006罐头食品检验规则...
