苏州市苏太太食品有限公司企业标准Q/STT0001S-2020混合坚果炒货系列2020-11-20发布2020-12-11实施苏州市苏太太食品有限公司发布Q/STT代替Q/STT0001S-2019JSQB备案编号：323528S-2020备案日期：2020-12-10Q/STT0001S-2020I前言本标准是对Q/STT0001S-2019（备案号：320167S-2020）的修订。本标准与Q/STT0001S-2019（备案号：320167S-2020）相比，主要差异如下：——修改了范围、原辅料要求及理化指标。本标准的编写贯彻了GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定。本标准贯彻了GB19300《食品安全国家标准坚果与籽类食品》、GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定。本标准中设定铅（以Pb计）≤0.1mg/kg，严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中坚果及籽类（咖啡豆除外）规定的铅（以Pb计）≤0.2mg/kg的规定。本标准由苏州市苏太太食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：陆士友、李洋洋。本标准于2017年1月首次发布，于2019年12月第一次修订,2020年11月第二次修订。JSQBQ/STT0001S-20201混合坚果炒货系列1范围本标准规定了混合坚果炒货系列的要求、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以熟制坚果与籽类食品（去壳）为主要原料，选择性添加或不添加水果干制品、蜜饯（干制品）、熟肉干制品、风味熟制水产品（即食干制品），经挑选、称量、拼配混合或相互裹夹、调味（选择性添加食糖、麦芽糖浆、乳粉、炼乳粉、植脂末、奶油、巧克力、代可可脂巧克力、复合调味料、食用盐中的一种或几种）或不调味、包装而成的混合坚果炒货系列（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2721食品安全国家标准食用盐GB2726食品安全国家标准熟肉制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食...
