aQ/SYJ佳县益民现代农业开发有限公司企业标准Q/SYJ0002S—2019红枣酒2019–07-20发布2019-08-20实施佳县益民现代农业开发有限公司发布Q/610000-10341S-2019有效期至20220729Q/SYJ0002S—2019I前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由佳县益民现代农业开发有限公司提出。本标准由佳县益民现代农业开发有限公司起草。本标准主要起草人：王耀锋。本标准批准发布人：王耀锋。本标准首次发布。Q/SYJ0002S—20191红枣酒1范围本标准规定了红枣酒的术语和定义、分类、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以红枣为原料，经蒸煮加水打浆，适量加入酵母发酵、静置、澄清，适量加入山梨酸钾、白砂糖、亚硫酸钠调配、过滤、贮存、灌装、包装而成的红枣酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.8食品安全国家标准食品添加剂亚硫酸钠GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB2758食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T4789.25食品卫生微生物学检验酒类检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.266食品安全国家标准食品中甲醇的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T5835干制红枣GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T23778酒类及其他食品包装用软木塞GB31639食品安全国家标准食品加工用酵母BB/T0018包装容器葡萄酒瓶国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3术语和定义3.1红枣酒以红枣为原料，经蒸煮、加水打浆，适量加入酵母发酵、二氧化硫分离、静置、澄清、调配、过滤、贮存、灌装而成的，含有一定酒精度的发酵酒。Q/SYJ0002S—201923.2干红枣酒总糖和总酸（以酒石酸计）的差值小于或等于2.0g/L时，含糖量小于9.0g/L的红枣酒。3.3半干红枣酒含糖量在（9.1～12.0）g/L的红枣酒。3.4甜红枣酒（利口酒、冰酒）含糖量大于45.0g/L的红枣酒。3.5半甜红枣酒含糖量在（12.1～45.0）g/L的...
