Q/SSMS石狮市闽狮饮料厂企业标准Q/SSMS0008S—2019乳酸菌风味饮料2019-05-05发布2019-05-28实施石狮市闽狮饮料厂发布Q/SSMS0008S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求和质量指标（可溶性固形物、pH值）根据产品特征及配料制定，铅指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定并严于该标准，真菌毒素限量应符合GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的规定，农药残留限量应符合GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定，微生物指标依据GB7101《食品安全国家标准饮料》和GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准替代于2019年04月03日备案通过的备案号为0595350106S-（2019）企业标准Q/SSMS0008S-2019《水果乳酸菌风味饮料》，主要内容修改如下：——修改企业标准名称；——修改范围。——修改规范性引用文件；——修改原料要求。本标准于2019年05月05日发布。本标准由石狮市闽狮饮料厂提出。本标准由石狮市闽狮饮料厂负责起草。本标准主要起草人：陈祥银。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/SSMS0008S—20191乳酸菌风味饮料1范围本标准规定了乳酸菌风味饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以水、白砂糖、脱脂奶粉、乳酸菌饮料原液为原料，适量使用食品用香料，添加或不添加水果原汁或水果浓缩汁、椰纤果、果葡糖浆、茶粉，适量使用柠檬酸、乳酸、DL-苹果酸、D-异抗坏血酸钠、乙酰磺胺酸钾、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、三氯蔗糖、焦糖色、日落黄、柠檬黄、山梨酸钾、复配稳定剂（羧甲基纤维素钠、黄原胶、三聚磷酸钠、果胶）、复配增稠剂（果胶、黄原胶、柠檬酸钠），经原料处理、调配、高温杀菌、灌装、包装等工序制成的乳酸菌风味饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.28食品安全国家标准食品添加剂D-异抗坏血酸钠GB1886.37食品安全国家标准食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB1886.64食品安全国...
