上海现代哈森（商丘）药业有限公司企业标准Q/SXHY0011S-2019_________________________________________________含盐固体饮料2019-04-26发布2019-04-26实施____________________________________________上海现代哈森（商丘）药业有限公司发布Q/SXHY0011S-2019前言本标准文本按GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规则要求编写。本标准由上海现代哈森（商丘）药业有限公司及河南省食品药品审评查验中心提出并起草。本标准主要起草人：霍超、李海剑。本标准自发布实施日起替代Q/SXHY0011S-2018（备案号：412170S-2018）。Q/SXHY0011S-2019含盐固体饮料1范围本标准规定了含盐固体饮料的要求，以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保质期。本标准是以食用葡萄糖、柠檬酸、食用盐、甜菊糖苷、柠檬酸钠、氯化钾为原料，经粉碎、混合、包装加工而成的含盐固体饮料(20g产品加入500mL水稀释后饮用）。2要求2.1原辅料要求2.1.1柠檬酸应符合GB1886.235的规定。2.1.2食用盐应符合GB2721和GB/T5461的规定。2.1.3柠檬酸钠应符合GB1886.25的规定。2.1.4食用葡萄糖应符合GB/T20880和GB15203的规定。2.1.5甜菊糖苷应符合GB8270的规定。2.1.6氯化钾应符合GB25585的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状粉末从样品中取出适量样品，倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，冲泡、品其滋味。色泽白色气味具有本品特有的气味、无异味滋味味微咸杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤5.0GB5009.3灰分，g/100g≤9.0GB5009.4甜菊糖苷（以甜菊醇当量计），g/kg≤0.2SN/T3854食用盐（以NaCl计），g/100g6.5～8.5GB5009.44总砷（以As计）,mg/kg≤0.3GB5009.11铅*（以Pb计）,mg/kg≤0.8GB5009.12*铅指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。Q/SXHY0011S-20192.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数,CFU/g521035×104GB4789.2大肠菌群,CFU/g5210102GB4789.3中的平板计数法沙门氏菌，/25g500-GB4789.4金黄色葡萄球菌,CFU/g51102103GB4789.10第二法霉菌,CFU/g≤20GB4789.15酵母,CFU/g≤20GB4789.15注：a样品的采集及处理按GB4789.1和GB/T4789.21执行。2.5净含量及允许短缺量净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.6生产加工...
