Q/SMHL三明市沙县华霖食品有限公司企业标准Q/SMHL0002S—2021颗粒型花生酱2021-12-14发布2022-01-13实施三明市沙县华霖食品有限公司发布福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/SMHL0002S—2021I前言本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的要求进行编写。本标准的感官要求、水分、脂肪、蛋白质指标按产品特性制定，安全性指标按GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅限量指标严于国家标准指标。酸价、过氧化值指标按照产品实际并参照了NY/T958《花生酱》等标准制定，微生物指标应符合国家食品安全相关标准及GB29921的规定，质量检验指标项目依据《调味料产品生产许可证审查细则》的规定设定。本标准由三明市沙县华霖食品有限公司提出。本标准由三明市沙县华霖食品有限公司起草。本标准主要起草人：陈肇源。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/SMHL0002S—20211颗粒型花生酱1范围本标准规定了颗粒型花生酱的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期和召回。本标准适用于以花生仁为主要原料，经筛选，焙炒（或油炸），脱皮（或不脱皮），研磨等工序，加入或不加入辅料，含有花生碎片的花生酱。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志NY/T1067食用花生NY/T958花生酱GB2716食品安全国家标准植物油GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.22食品卫生微生物学...
