上海紫泉饮料工业有限公司企业标准Q/SHZQ0001S-2017营养素饮料2017-02-18发布2017-02-18实施上海紫泉饮料工业有限公司发布SHQB前言本标准主要内容参照GB7101《食品安全国家标准饮料》进行编写。本标准由上海紫泉饮料工业有限公司提出。本标准附录A《本产品适用的受委托企业名称及地址》为资料性附录。本标准起草单位：上海紫泉饮料工业有限公司。本标准主要起草人：吴丽娜。本标准为首次发布。SHQBQ/SHZQ0001S-2017营养素饮料1范围本标准规定了营养素饮料的要求、检验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以水、白砂糖和（或）果葡糖浆为主要原料，添加适量的食品添加剂、适量的食品营养强化剂，以果汁和（或）食用香精（料）调整风味，经调配、过滤、杀菌、灌装等工艺制成的以补充某些人群特殊营养需要的可直接饮用的营养素饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求3.1原辅料要求产品中所使用的原料、辅料应符合相应的食品标准和/或相关规定。应保证消费者的安全，满足营养需要，不应使用危害消费者营养与健康的物质。如食品原辅料中涉及生产许可证管理的产品，必须采购获证企业生产的获证产品。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标试验方法色泽具有产品应有的色泽。目视组织形态澄清，久置后允许有少量沉淀、状态均匀。目视气味与滋味具有产品应有的气味和滋味，无异味、无异臭。口尝、鼻嗅杂质无正常视力可见杂质。目视3.3理化指标理化指标应符合GB7101的规定。3.4污染物限量应符合GB2762对饮料类的规定；严于食品安全国家标准的指标应符合表2的要求。表2污染物限量项目指标检验方法铅（Pb），mg/L≤0.2GB5009.123.5真菌毒素限量应符合GB2761对饮料类的规定。3.6微生物限量致病菌限量应符合GB29921的规定。经商业无菌生产的产品应符合商业无菌要求,按照GB4789.26方法进行检验。非经商业无菌生产的产品，其微生物限量应符合GB7101的规定。SHQBQ/SHZQ0001S-20173.7食品添加剂和营养强化剂食品添加剂和营养强化剂的使用，应符合GB2760和GB14880中相应的规定。3.8净含量按定量包装产品应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》执行。按JJF1070中规定的方法检验。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881和G...
