上海首赫国际贸易有限公司企业标准Q/SHGJ0001S-2017果醋饮料（风味饮料）2017-08-30发布2017-09-15实施上海首赫国际贸易有限公司发布SHQB前言本标准主要内容参照GB7101《食品安全国家标准饮料》进行编写。附录A为资料性附录。本标准由上海首赫国际贸易有限公司提出。本标准起草单位：上海首赫国际贸易有限公司。本标准主要起草人：叶书铭。本标准为首次发布。SHQBQ/SHGJ0001S-2017果醋饮料（风味饮料）1范围本标准规定了果醋饮料（风味饮料）的要求、试验方法、生产加工过程的卫生要求、标签、标志、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以水、浓缩果汁、酿造食醋等为主要原料，添加白砂糖、果葡糖浆等辅料，并添加柠檬酸钠、羧甲基纤维素钠、天门冬酰苯丙氨酸甲酯（阿斯巴甜）、山梨酸钾、焦糖色、食用香精等食品添加剂，经调配、过滤、杀菌、冷却、加或不加二氧化碳、灌装等工艺精制而成的可直接饮用的果醋饮料（风味饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求3.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。应保证消费者的安全、满足营养需要，不应使用危害消费者营养与健康的物质。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。3.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标检验方法状态呈均匀汁液，允许有果肉、囊胞或植物成分导致的混浊或沉淀。将包装容器内的样品摇匀后，取50ml倒入无色透明的容器内，置色泽该种产品应有的颜色，允许有轻微褐变。于明亮处，迎光观察其色泽、组杂质无肉眼可见外来杂质。织状态和杂质。滋味该种产品应有的气味和滋味。打开包装，嗅其香气，品尝其滋味。3.3理化指标理化指标应符合GB7101的规定。3.4污染物限量污染物限量应符合GB2762的规定，严于食品安全国家标准的指标应符合表2的要求。表2污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/L≤0.1GB5009.123.5真菌毒素限量SHQBQ/SHGJ0001S-2017真菌毒素限量应符合GB2761的规定。3.6农药残留限量农药残留限量应符合GB2763的规定。3.7微生物限量3.7.1微生物限量应符合GB7101的规定。3.7.2致病菌限量应符合GB29921的规定。3.8食品添加剂及营养强化剂3.8.1食品添加剂和营养强化剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。3.8.2食品添加剂和营养强化剂的使...
