Q/MLXD广东省食品安全企业标准Q/MLXD0001S—2019湿米粉2019-02-20发布2019-03-20实施吴川市梅菉兄弟米粉坊发布备案号：44080044S-2019备案日期：2019年04月09日Q/MLXD0001S—2019I前言本标准按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的有关规定进行制定。本标准由吴川市梅菉兄弟米粉坊提出并起草。本标准主要起草人：洪发。本标准于2019年02月20日发布。Q/MLXD0001S—20191湿米粉1范围本标准规定了湿米粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输与贮存。本标准适用于以饮用水、大米、食用调和油为原料，经浸泡、磨浆、调浆、蒸煮、成型、冷却、分切、涂油、包装等工艺制作而成的非即食的湿米粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763.1食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则SB/T10292食用调和油JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号《食品标识管理规定》3技术要求3.1原辅料要求3.1.1饮用水：应符合GB5749的规定。3.1.2大米：应符合GB/T1354、GB2715的规定。3.1.3食用调和油：应符合SB/T10292的规定。Q/MLXD0001S—201923.1.4以上原辅料还应符合GB2761、GB2762、GB2763、GB2763.1的规定。3.2感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要求色泽米白色，色泽基本均匀一致、无霉点滋味及气...
