江苏瑞牧生物科技有限公司企业标准Q/SRMB0003S-2021调味品发酵专用炒小麦2021-10-08发布2021-10-29实施江苏瑞牧生物科技有限公司发布Q/SRMBJSQB备案编号：322499S-2021备案日期：2021-10-28Q/SRMB0003S-2021I前言.本标准的格式依据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准的结构与编写》的规定进行编写并确定规范性技术要素内容。本标准贯彻执行了GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》和GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的规定。本标准铅（以Pb计）≤0.1mg/kg污染物限量指标严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》谷物及其制品[麦片、面筋、八宝粥罐头、带馅(料)面米制品除外]铅（以Pb计）≤0.2mg/kg指标。本标准由江苏瑞牧生物科技有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：刘雄、李向红、刘龙成。本标准于2021年9月首次发布JSQBQ/SRMB0003S-20211调味品发酵专用炒小麦1范围本标准规定了调味品发酵专用炒小麦的要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以小麦为原料，经选料、磁选、去石、筛理、去杂、色选、烘炒、计量包装而成的调味品发酵专用炒小麦（以下简称产品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修订单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1351小麦GB2715食品安全国家标准粮食GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB2763.1食品安全国家标准食品中百草枯等43种农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13122食品安全国家标准谷物加工卫生规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法JSQBQ/SRMB0003S-202123要求3.1原辅料小麦应符合GB1351的要求。3.2感官指标应符合表1的规定。表1感官指标...
