Q/QZNX泉州暖心食品有限公司企业标准Q/QZNX0002S-2019动物性水产干制品2019-04-17发布2019-05-17实施泉州暖心食品有限公司发布Q/QZNX0002S-2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写》的规定。本标准的安全指标依据GB2762的规定制定，其中铅指标严于国家标准的规定。本标准于2019年04月17日发布。本标准由泉州暖心食品有限公司提出。本标准由泉州暖心食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：刘巧珍。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/QZNX0002S-20191动物性水产干制品范围本标准规定了动物性水产干制品的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以鲜、冻动物性水产品为主要原料，食用盐、味精、白砂糖等为辅料，经预处理、干燥、包装等工序制成的非即食动物性水产干制品；也适用于以大包装动物性水产干制品为原料，经分选或不分选、干燥或不干燥、包装等工序制成的小包装非即食动物性水产干制品。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB10136食品安全国家标准动物性水产制品GB14881食品安全国家标准食品生...
