广东省食品安全企业标准Q/SHQ/SH0002S-2021米豆腐（谷物粉类制品）2021-04-01发布2021-04-10实施蜀禾（深圳）魔芋食品有限公司发布ICS备案号：备案号：44030126S-2021备案日期：2021年04月15日备案有效期：伍年Q/SH0002S-2021I前言本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。本标准由蜀禾（深圳）魔芋食品有限公司提出。本标准由蜀禾（深圳）魔芋食品有限公司起草。本标准主要起草人：姚仙玲、罗兴亮。本标准于2021年4月1日首次发布。Q/SH0002S-20211米豆腐（谷物粉类制品）1范围本标准规定了米豆腐（谷物粉类制品）的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以大米或大米粉、水为原料，添加或不添加玉米淀粉、栀子、食用盐、食用油、碳酸钠、氢氧化钙（加工助剂），经浸泡或不浸泡、磨浆或不磨浆、配料投料、蒸煮、灌装或不灌装、冷却、切块或不切块、杀菌或不杀菌等工艺生产而成的即食或非即食的米豆腐（谷物粉类制品）。2规范性引用文件下列文件对于本文的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1354大米GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB2715食品安全国家标准粮食GB2716食品安全国家标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8885食用玉米淀粉GB10146食品安全国家标准食用动物油脂GB...
