Q/MCXL福建闽宸鲜噜噜食品有限公司企业标准Q/MCXL0002S—2021动物性水产制品2021-01-10发布2021-02-09实施福建闽宸鲜噜噜食品有限公司发布Q/MCXL0002S—2021I前言本标准的结构和编写要求按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出规则的规定。本标准食品安全指标按GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB10136《食品安全国家标准动物性水产制品》的规定，其中污染物限量铅指标严于国家标准的规定。本标准由福建闽宸鲜噜噜食品有限公司提出并批准。本标准起草单位：福建闽宸鲜噜噜食品有限公司。本标准主要起草人：陈孝斌。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/MCXL0002S—20211动物性水产制品1范围本标准规定了动物性水产制品的要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以鲜、冻动物性水产品为原料，食用盐为辅料,添加味精，或黄酒，或白酒，或白砂糖，或钾明矾（仅限盐渍海蜇）为配料，经原料验收、前处理、烫漂或不烫漂、配料、盐渍、风干或不风干、包装工序制成的动物性水产制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T20822固液法白酒GB/T27304食品安全管理体系水产品加工企业要求GB1886.229食品安全国家标准食品添加剂硫酸铝钾（又名钾明矾）GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB5009.26食品安全国家标准食品中N-亚硝胺类化合物的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定GB5009.190食品安全国家标准食品中指示性多氯联苯含量的测定GB5009.208食品安全国家标准食品中生物胺的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值...
