上海英联食品饮料有限公司企业标准Q/MBAR0002S-2016代替Q/MBAR0002S-2015蛋白固体饮料2016-12-04发布2016-12-04实施上海英联食品饮料有限公司发布SHQBQ/MBAR0002S-2016前言本标准主要参照GB7101-2015《食品安全国家标准饮料》制定。本标准由上海英联食品饮料有限公司提出。本标准起草单位：上海英联食品饮料有限公司。本标准主要起草人：张瑛、王玮。本标准于2016年11月19日首次发布。SHQBQ/MBAR0002S-2016Q/MBAR0002S-2016蛋白固体饮料1范围本标准规定了蛋白固体饮料的产品分类、技术要求、食品加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标识、包装、运输和贮存要求本标准适用于以麦精为原料，添加或不添加白砂糖、可可粉、乳粉等辅料，经混合调配后，进行巴氏杀菌、浓缩、干燥、细粉碎处理后充填包装而成的蛋白含量不低于4%的蛋白型固体饮料。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3术语和定义下列术语定义和产品分类适用于本标准。3.1术语定义麦精（麦芽提取物）：以大麦、麦芽、水为原料，酶制剂、碳酸钙为加工助剂。经筛选、粉碎、糖化、过滤、浓缩等工艺加工而成的产品。3.2产品分类3.2.1阿华田传统配方（传统阿华田、阿华田餐饮原味）：以麦精为原料，添加白砂糖、可可粉、乳粉、维生素和矿物质等加工而成的产品。3.2.2超麦乐口福：以麦精为原料，添加白砂糖、葡萄糖浆、乳粉、可可粉、大豆蛋白粉、维生素、食用香精等加工而成的产品。3.2.3福牌乐口福传统配方：以麦精为原料，添加白砂糖、葡萄糖浆、乳粉、可可粉、燕麦粉、大豆蛋白粉、维生素、食用香精等加工而成的产品。3.2.4福牌强化上海麦乳精：以麦精为原料，添加白砂糖、乳粉、葡萄糖浆、燕麦粉、棕榈油、大豆蛋白粉、维生素等加工而成的产品。3.2.5阿华田黄金大麦（牛奶阿华田）：以麦精为原料，添加乳粉、白砂糖等加工而成的产品。3.2.6阿华田精粹：以麦精为原料，添加白砂糖、可可粉、果葡糖浆食用香料等加工而成的产品。3.2.7阿华田白芝麻五谷粉：以麦精为原料，添加白芝麻酱、燕麦粉、乳粉、小麦芽粉等加工而成的产品。3.2.8超麦牌黑五谷粉：以麦精为原料，添加黑芝麻、乳粉、黑豆粉等加工而成的产品。3.2.9阿华田精粹040：以麦精为主要原料，添加可可粉等加工而成的产品。2SHQBQ/MBAR0002S-2016Q/MBAR0002S-20164...
