Q/LZXY0005S—2022兰州向阳食品有限公司企业标准Q/LZXY兰州向阳食品有限公司发布2022-2-28发布2022-2-28实施牛肉汤Q/LZXY0005S-2022目次前言…………………………………………………………………………………………………………I1范围………………………………………………………………………………………………………12规范性引用文件…………………………………………………………………………………………13技术要求…………………………………………………………………………………………………24食品添加剂………………………………………………………………………………………………35食品生产加工过程的卫生要求…………………………………………………………………………36检验规则…………………………………………………………………………………………………47标志、包装、运输、贮存………………………………………………………………………………48保质期……………………………………………………………………………………………………5Q/LZXY0005S-2022I前言本标准根据GB/T1.1-2009规定起草。本标准由兰州向阳食品有限公司和兰州尕兰郎食品有限公司共同提出并负责起草。本标准适用于兰州向阳食品有限公司和兰州尕兰郎食品有限公司。本标准主要起草人：于俊赵圆圆张多瑜本标准于2022年2月28日首次发布并实施。Q/LZXY0005S-20221牛肉汤1范围本标准规定了牛肉汤的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以鲜（冻）牛肉、牛棒骨为原料，经精选、清洗、切块或破碎、预煮，辅以食用盐、花椒、八角、月桂叶、白胡椒、丁香、桂皮、草果、小茴香、高良姜、山奈、花生、芝麻、虾皮、冰糖、鸡精调味料、味精、大葱、生姜、萝卜中的一种或者几种，再经熬煮、浓缩、过滤、包装、杀菌、冷却等工序加工成的牛肉汤制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1532花生GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2720食品安全国家标准味精GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食...
