Q/QZBSQ/QZBS0042S—2019代替Q/QZBS0042S—2018复合调味料2019-12-27发布2020-02-01实施泉州宾士食品香料有限公司企业标准泉州宾士食品香料有限公司发布Q/QZBS0042S－2019Ⅰ前言本标准技术要求的感官、干燥失重、氯化钠、总氮、氨基酸态氮指标根据产品的实际特点制定，其他指标按照GB2762－2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》对于调味品的要求制定，其中3-氯-1,2-丙二醇指标限量从严定为≤0.9mg/kg。本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的有关规定执行。本标准自实施之日起，代替Q/QZBS0042S－2018。本标准与Q/QZBS0042S－2018相比，主要变化如下：——修改“表2理化指标”中复合调味素、香辛调味料类别项目的“干燥失重”限量；——修改“表2理化指标”中复合调味素类别项目的“总氮、氨基酸态氮”限量；——其余内容不变。本标准由泉州宾士食品香料有限公司提出并执行。本标准由泉州宾士食品香料有限公司起草。本标准主要起草人：林碧铃，黄苏建。本标准所代替的历次版本发布情况为：——Q/QZBS0042S－2017、Q/QZBS0042S－2018。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/QZBS0042S－20191复合调味料1范围本标准规定了复合调味料的产品分类、原辅材料、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期和召回。本标准适用于本公司以食盐、白砂糖、赤砂糖、味精、葡萄糖、氨基乙酸、L-丙氨酸、琥珀酸二钠、呈味核苷酸二钠、二氧化硅、牛肉提取物、猪肉提取物、鸡肉提取物、海鲜提取物、酵母提取物、食品用香精、食品用香料（肉品香料、海鲜香料、肉桂油、八角茴香精油、大蒜油、2,3-二甲基吡嗪、乙基麦芽酚）、香辛料粉、香辛料精油、大豆分离蛋白、水解植物蛋白粉、全蛋粉、食用淀粉、变性淀粉、糊精（麦芽糊精）、甜味剂（甘草酸铵、甘草酸一钾、甘草酸三钾、纽甜、三氯蔗糖、甜菊糖苷、乙酰磺胺酸钾）、蔗糖脂肪酸酯、无水柠檬酸、小苏打、红曲红色素、维生素C、麦芽粉、酱油粉、增稠剂（三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠、卡拉胶、黄原胶）、山梨酸钾为原料，按照固定配方加工混合包装而成，具有调节食品香鲜味功能的非即食固态复合调味料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.2食品...
