三全食品股份有限公司企业标准Q/SQ0002S-2019_________________________________________________冷藏方便食品2019-08-09发布2019-08-09实施____________________________________________三全食品股份有限公司发布Q/SQ0002S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》编写。本标准由三全食品股份有限公司提出并起草。本标准适用于三全食品股份有限公司、天津全津食品有限公司、河南全惠食品有限公司、三全食品（苏州）有限公司、佛山全瑞食品有限公司、成都全益食品有限公司、浙江龙凤食品有限公司。本标准起草人：朱香杰、彭方琳、朱红娜、贾姗姗、高翠萍。本标准自实施之日起代替Q/SQ0002S-2017。Q/SQ0002S-2019冷藏方便食品1范围本标准规定了冷藏方便食品的分类、要求以及检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。冷藏方便食品是由主食类产品（米饭、炒米饭、寿司、饭团、卤面、三明治、炒米粉或其它主食），搭配或不搭配菜肴产品、调味汁产品组合而成。主食类米饭:以大米、水为主要原料，配以燕麦、玉米、红小豆、板栗中的一种或几种为辅料，经过清洗、浸泡、熟制、冷却、包装加工工序生产而制成的米饭制品。炒米饭：是以大米、水为主要原料，配以燕麦、小麦粉、糯米粉、鲜（冻）畜肉（牛肉、猪肉、羊肉）、鲜（冻）禽产品（鸡肉、鸭肉、鹅肉）、鲜冻水产品（虾、鱼、鱼糜、鱿鱼、干贝、海米、虾米、鲍鱼）、鲜冻蔬菜（上海青、生菜、油麦菜、白菜、芹菜、甘蓝、九层塔、菠菜、番茄、萝卜、红薯、莲菜、花椰菜、西兰花、荸荠、辣椒、茄子、黄瓜、莴笋、竹笋、四季豆、青豆、荷兰豆、青蚕豆、笋瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、韭菜、洋葱、葱、香菜、蒜苗、茴香苗、蒜薹、嫩玉米粒）、鲜禽蛋（鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋）、腌腊肉制品（腊肉、火腿、香肠、腊肠、咸肉）、培根、食用菌（香菇、蘑菇、木耳、金针菇、杏鲍菇、鸡腿菇、口蘑、草菇、银耳）、食用菌制品（香菇酱）、酱腌菜（黄瓜、金针菇、萝卜、榨菜）、食用植物油（大豆油、芝麻油、葵花籽油、菜籽油）、橄榄油、坚果及籽类（板栗、花生、芝麻）、食用猪油、食用盐、食糖（白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖）、酱油、食醋、味精、鸡精调味料、鸡粉调味料、鸡汁调味料、酱（郫县豆瓣酱、蛋黄酱、黄豆酱、辣椒酱、芥末酱、沙拉酱、番茄酱、甜面酱、芝麻酱）、腐乳、咖喱粉、酵母抽提物、水产调味品（蚝油、鱼露、虾油、虾酱、海鲜酱）、复合调...
