广东省食品安全企业标准Q/QTS果冻预拌粉2021-06-01发布2021-06-10实施广州市雀天匙食品有限公司发布Q/QTS0004S-2021备案号：44010543S-2021备案日期：2021年05月24日备案有效期：伍年Q/QTS0004S-2021I前言本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》进行编制。本标准由广州市雀天匙食品有限公司提出并负责起草。本标准主要起草人：古毅强、赖新传、刘少梅、张乐兴。本标准于2021年06月01日首次发布。Q/QTS0004S-20211果冻预拌粉1范围本标准规定了果冻预拌粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以白砂糖、食用葡萄糖、淀粉糖、麦芽糊精、黄原胶、明胶、琼脂、结冷胶、卡拉胶、瓜尔胶、果胶、海藻酸钠、酪蛋白酸钠、羧甲基纤维素钠、魔芋粉为原料，添加或不添加植脂末、乳粉、淡奶油粉、酸忌廉粉、鸡蛋粉、咖啡粉、抹茶粉、速溶茶、可可粉、速溶豆粉、食用盐、水解胶原蛋白、食品添加剂：食品用香精、柠檬酸、柠檬酸钠、氯化钾、氯化钙、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、三氯蔗糖、甜蜜素、焦糖色（普通法），经调配、混合、包装等工艺制成的预拌粉。食用方式为经开水冲调或加热保温，再冷却到常温或冷藏后，制成具有果冻、布丁、布蕾、豆腐等凝胶结构的食品。2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.25食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸钠GB1886.37食品安全国家标准食品添加剂环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB1886.41食品安全国家标准食品添加剂黄原胶GB1886.45食品安全国家标准食品添加剂氯化钙GB1886.47食品安全国家标准食品添加剂天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB1886.64食品安全国家标准食品添加剂焦糖色GB1886.169食品安全国家标准食品添加剂卡拉胶GB1886.212食品安全国家标准食品添加剂酪蛋白酸钠（又名酪朊酸钠）GB1886.232食品安全国家标准食品添加剂羧甲基纤维素钠GB1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB1886.239食品安全国家标准食品添加剂琼脂GB1886.243食品安全国家标准食品添加剂海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB2721食品安全国家标准食用盐GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家...
