2019-02-20发布2019-02-20实施Q/SCKJ沧州尚村库记餐饮有限公司企业标准Q/SCKJ0001S-2019生湿面制品沧州尚村库记餐饮有限公司发布06.03.02.01备案号：131179S-2019备案日期：2019年05月08日有效日期：2024年05月07日Q/SCKJ0001S-2019I前言本标准的编写格式符合GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准贯彻了强制性国家标准GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB7718《食品安全国家标准预包装食品标签通则》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》，参考了行业标准NY/T1512《绿色食品生面食、米粉制品》，本标准的检验方法采用了相应国家或行业标准的规定。本标准由沧州尚村库记餐饮有限公司提出。本标准起草单位：沧州尚村库记餐饮有限公司。本标准主要起草人：孟哲、陈强。本标准于2019年02月20日由沧州尚村库记餐饮有限公司负责人陈强批准，并对标准中所规定的内容和实施后果负责。本标准于2019年02月20日首次发布。Q/SCKJ0001S-20191生湿面制品1范围本标准规定了生湿面制品的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标识、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以小麦粉为主要原料，添加或不添加木薯淀粉、食用红薯淀粉、食用马铃薯淀粉、食用玉米淀粉、大米粉、小米粉、大麦粉、绿豆粉、荞麦粉、鸡蛋粉、碳酸钠中的一种或几种，添加水、食用盐，经配料、和面、醒面、压延或挤出、成型包装加工而成的生湿面制品。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB2715食品安全国家标准粮食GB2749食品安全国家标准蛋与蛋制品GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8884食用马铃薯淀粉GB/T8885食用玉米淀粉GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准...
