上海现代哈森（商丘）药业有限公司企业标准Q/SSHY0001S-2021_________________________________________________无汽苏打饮料2021-05-16发布2021-05-16实施____________________________________________上海现代哈森（商丘）药业有限公司发布Q/SSHY0001S-2021前言本标准由上海现代哈森（商丘）药业有限公司提出并起草。本标准起草人：李佳佳、霍超、孙冰冰。Q/SSHY0001S-2021无汽苏打饮料1范围本标准规定了无汽苏打饮料的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以深井水（经粗滤、精滤、二级反渗透后为纯化水）为主要原料，辅以碳酸氢钠、乙酰磺胺酸钾、三氯蔗糖(或不加)、氯化钾(或不加)、食用香精（柠檬香精、雪碧香精、薄荷香精中的一种或多种），经调配、除菌（用0.22μm过滤器过滤）、灌装、封口、包装加工而成的无汽苏打饮料。根据辅料不同可分为无汽苏打饮料（原味）和无汽苏打饮料（清凉味）。2要求2.1原料2.1.1生产用水应符合GB5749的规定。2.1.2碳酸氢钠应符合GB1886.2的规定。2.1.3乙酰磺胺酸钾应符合GB25540的规定。2.1.4三氯蔗糖应符合GB25531的规定。2.1.5氯化钾应符合GB25585的规定2.1.6食用香精应符合GB30616的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状液体从样品中取出1瓶，将本品倒入一洁净烧杯中，自然光下用肉眼观察色泽及性状及杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味。色泽无色透明气味具有苏打饮料特有气味，无异味滋味微甜杂质无肉眼可见外来杂质2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法pH值7.0～8.5GB/T5750铅*（以Pb计）/（mg/L）≤0.2GB5009.12乙酰磺胺酸钾/（g/kg）≤0.3GB/T5009.140Q/SSHY0001S-2021三氯蔗糖/（g/kg）≤0.25GB22255*该指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/mL)52102104GB4789.2大肠菌群/(CFU/mL)52110GB4789.3中的平板计数法沙门氏菌/(/25mL)500-GB4789.4金黄色葡萄球菌/(CFU/mL)511001000GB4789.10第二法霉菌/(CFU/mL)≤20GB4789.15酵母/(CFU/mL)≤20GB4789.15a采样方案根据GB4789.1执行。2.5净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.6生产加工过程中的卫生要求应符合GB12695和GB14881的规定。2.7其他要求食品添加剂的使用应符合GB2760的规定；污染物限量应符合GB2762的规定。3检验出厂检验项目为：感官要求、...
