江苏派乐滋食品有限公司企业标准Q/SPLZ0007S-2021果蔬浸润巧克力及巧克力制品2021-06-13发布2021-07-03实施江苏派乐滋食品有限公司发布Q/SPLZJSQB备案编号：321573S-2021备案日期：2021-07-02Q/SPLZ0007S—2021I前言本标准贯彻执行食品安全国家标准GB9678.2《食品安全国家标准巧克力、代可可脂巧克力及其制品》、GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》的相关规定，并依据本产品的技术特性和试验结果确定。理化指标中污染物限量“总砷≤0.4mg/kg”严于GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》中巧克力及巧克力制品总砷限量0.5mg/kg的规定。本标准的编写遵循了GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准由江苏派乐滋食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：赵保民、朱太海、李秀娟。本标准于2021年6月首次发布。JSQBQ/SPLZ0007S—20211果蔬浸润巧克力及巧克力制品1范围本标准规定了果蔬浸润巧克力及巧克力制品的产品分类、要求、食品添加剂、食品生产加工过程中的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以巧克力或巧克力制品、果蔬为原料，添加或不添加其它食品，经融化、保温、浸润、冷却、包装加工而成的果蔬浸润巧克力及巧克力制品(以下简称产品)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB9678.2《食品安全国家标准巧克力、代可可脂巧克力及其制品》GB11674食品安全国家标准乳清粉和乳清蛋白粉GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T19343《巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》GB19644食品安全国家标准乳粉GB/T20705可可液块及可可饼块GB/T20707可可脂GB/T23787非油炸水果、蔬菜脆片GB25595食品安全国家标准乳糖GB28050食品安全国家标准...
