Q/SMCB福建三明草本宝藏生物工程有限公司企业标准Q/SMCB0002S—2019咖啡固体饮料2019-01-01发布2019-01-25实施福建三明草本宝藏生物工程有限公司发布Q/SMCB0002S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求和质量指标（水分、咖啡因）根据产品特征及配料制定，污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，真菌毒素限量应符合GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的规定，米酵菌酸指标依据GB7096《食品安全国家标准食用菌及其制品》制定，农药残留限量应符合GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定，微生物指标依据GB7101《食品安全国家标准饮料》和GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准于2019年01月01日发布。本标准由福建三明草本宝藏生物工程有限公司提出。本标准由福建三明草本宝藏生物工程有限公司负责起草。本标准主要起草人：郑旻雁、王攀文。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/SMCB0002S—20191咖啡固体饮料1范围本标准规定了咖啡固体饮料的术语和定义、产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期、召回。本标准适用于以焙炒咖啡或速溶咖啡粉为主要原料，添加或不添加植脂末、食糖、可可粉、椰子粉、食用菌及其制品、香辛料、玛咖粉、可食用植物粉（蛹虫草粉、麦芽粉、人工种植人参粉）、可食用植物提取物（蛹虫草提取物、枸杞提取物、人工种植人参提取物、绿茶提取物、梨果仙人掌提取物）、麦芽糊精、低聚果糖、动物性水产制品、中链甘油三酯、木糖醇、甜菊糖苷、罗汉果甜苷、食品用香精，经相应加工工序制成的咖啡固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.77食品安全国家标准食品添加剂罗汉果甜苷GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌...
