备案号：QB64/0386S-2020Q/QMSW宁夏杞明生物食品有限公司企业标准Q/QMSW0016S-2020鲜枸杞原浆2020-09-08发布2020-09-08实施宁夏杞明生物食品有限公司发布Q/QMSW0016S—2020前言本标准的卫生指标依据GB7101-2015《食品安全国家标准饮料》制定。本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由宁夏杞明生物食品有限公司提出。本标准由宁夏杞明生物食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：毛忠英。本标准有效期五年。Q/QMSW0016S—2020鲜枸杞原浆1范围本标准规定了鲜枸杞原浆的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以鲜枸杞原汁为原料，添加或不添加维生素C等，经均质、灌装、杀菌等工序制成的鲜枸杞原浆。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5749生活饮用水卫生标准GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定GB12695饮料企业良好生产规范GB14754食品安全国家标准食品添加剂维生素C(抗坏血酸)GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1质量要求3.1原料要求3.1.1枸杞鲜果应新鲜，无腐烂、无霉变、无虫蛀，应符合相关质量要求。3.1.2维生素C应符合GB14754要求。3.1.3生产用水应符合GB5749要求。Q/QMSW0016S—20203.1.4鲜枸杞原汁等其它原辅料应符合相关的要求。3.2感官指标感官指标应符合表1的规定表1感官指标项目指标检验方法色泽呈橘红色或深橘红色，色泽正常取一定量混合均匀的被测样品置于50ml无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，品尝滋味，检查有无异物。滋味和气味具有枸杞原浆应有的滋味与气味，无异味组织形态呈浊状含有果肉...
