[新模板标记勿删]Q/QGJXQ/QGJX0001S-2021烤冷面2021-1-14发布2021-1-14实施扫二维码下载电子版前郭尔罗斯蒙古族自治县聚鑫食品有限公司企业标准前郭尔罗斯蒙古族自治县聚鑫食品有限公司发布Q/QGJX0001S-2021220290S-20212021012820240127Q/QGJX0001S-20211烤冷面1范围本标准适用以小麦粉为原料，添加食用盐、食品添加剂（碳酸钠、丙酸钙、乳酸、单辛酸甘油酯），经混合、压延成型、包装等工艺制成的生湿面制品-烤冷面。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T1355小麦粉GB1886.1食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠GB1886.57食品安全国家标准食品添加剂单辛酸甘油酯GB1886.173食品安全国家标准食品添加剂乳酸GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定GB5009.120食品安全国家标准食品中丙酸钠、丙酸钙的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB25548食品安全国家标准食品添加剂丙酸钙GB28050食品安全国家标准预包装营养标签通则LS/T3212挂面JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质检总局令第123号（2009）《食品标识管理规定》3技术要求Q/QGJX0001S-202123.1原辅料要求3.1.1小麦粉应符合GB/T1355的规定。3.1.2食用盐应符合GB2721的规定。3.1.3碳酸钠应符合GB1886.1的规定。3.1.4乳酸应符合GB1886.173的规定。3.1.5丙酸钙应符合GB25548的规定。3.1.6单辛酸甘油酯应符合GB1886.57的规定。3.1.7饮用水应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽色泽均匀一致淡黄色或褐色取试样250g置于洁净的白色瓷盘中，在自然光线下目测色泽、形态、杂质，并品尝滋味、鼻嗅气味滋气味气味正常，无霉味及其它异味组织状态面...
