2代替Q/QZAJ0058S-2016安记食品股份有限公司企业标准Q/QZAJ0058S－2019番茄沙司2019-05-15发布2019-05-15实施安记食品股份有限公司发布Q/QZAJQ/QZAJ0058S—20191前言本标准依据《中华人民共和国食品安全法》以及《中华人民共和国标准化法》，按照《食品安全企业标准备案办法》要求进行制定。本标准中的特性指标根据产品特征及配料确定，污染物限量按GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定，微生物限量按SB/T10459-2008《番茄调味酱》和GB29921-2013《食品安全国家标准食品中致病菌限量》的规定。本标准编写格式按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部份：标准的结构和编写规则》的规定。本标准由安记食品股份有限公司提出。本标准由安记食品股份有限公司负责起草。本标准主要起草人：林肖芳、王秀黎、周倩、孙秋琼。本标准所代替的标准版本发布情况为：——Q/QZAJ0058S-2016。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/QZAJ0058S—20191番茄沙司范围本标准规定了番茄沙司的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标签和标志、包装、运输、贮存、保质期及召回。本标准适用于以水、番茄、食用盐、白砂糖、香辛料、羟丙基二淀粉磷酸酯为主要原料，添加适量冰乙酸、山梨酸钾、赤藓红，经过粉碎、配料、混合、蒸煮、杀菌、灌装、封口、包装而制成的番茄沙司。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1886.10食品安全国家标准食品添加剂冰乙酸（又名冰醋酸）GB1886.39食品安全国家标准食品添加剂山梨酸钾GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.11食品安全国家...
