上海思尔腾食品科技有限公司企业标准Q/SETS0002S-2020风味饮料2020-09-17发布2020-09-17实施上海思尔腾食品科技有限公司发布SHQB前言本标准主要参照GB7101《食品安全国家标准饮料》、GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定。本标准由上海思尔腾食品科技有限公司提出。本标准起草单位：上海思尔腾食品科技有限公司。本标准主要起草人：石嵘、高光权。本标准为首次发布。ISHQBQ/SETS0002S-2020风味饮料1范围本标准规定了风味饮料的要求、生产加工过程的卫生要求、标签、标识、包装、运输、贮存的要求。本标准适用于以净化水为原料，通过添加糖（包括食糖、淀粉糖等）和（或)甜味剂（三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜等）、酸度调节剂（柠檬酸、柠檬酸钠、苹果酸等）果蔬汁、食用香精（料）等的一种或者多种作为调整风味的主要手段，经调配、灭菌、灌装等工艺制成的可直接饮用的各种风味饮料。2规范性引用文件本文件中的引用文件对于本文件的应用时必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3要求3.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品安全标准和有关规定。应保证消费者的安全、满足营养需要，不应使用危害消费者营养与健康的物质。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。3.2感官要求感官要求应符合GB7101的规定。3.3理化指标应符合GB7101的规定。3.4污染物限量应符合GB2762对风味饮料的规定，严于食品安全国家标准的指标应符合表1的要求。表1污染物限量项目单位指标检验方法铅（以Pb计）mg/L≤0.2GB5009.123.5真菌毒素限量应符合GB2761的规定。3.6农药最大残留限量应符合GB2763的规定。3.7微生物指标3.7.1微生物限量应符合GB7101的规定。3.7.2致病菌限量应符合GB29921的规定。3.8食品添加剂3.8.1食品添加剂的质量应符合相应的食品安全国家标准和有关规定。3.8.2食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。4生产加工过程的卫生要求1SHQBQ/SETS0002S-2020应符合GB12695的规定。5标签、标识、包装、运输和贮存5.1标签、标志产品标签应符合GB7718、GB28050和《食品标识管理规定》的规定，包装储运图示标识应符合GB/T191的规定5.2包装包装容器和材料应符合相应的卫生标准，内包装应使用符合相应食品安全要求的包装材料(非金属罐装)，要求封口严密；外包装符合GB/T6543及其他相关规定。5.3运输运输工具应清洁、干燥、...
